【ショコラNews】パリで話題 HUGO & VICTORのビュッシュ・ド・ノエル

Bûche de Hugo & Victor

これなんだかわかりますか？

本の形をしたクリスマスケーキ、

ビュッシュ・ド・ノエルです。

日本でも年々、種類が多くなってきた

ビュッシュ・ド・ノエルですが、

本をかたどったビュッシュを見たのは初めて。

これはパリで今年２月にオープンした

注目の新星「ユーゴ ＆ ヴィクトール」の

シェフパティシエ、ユーグ・プジェが作ってくれました。

これが凄くおいしい!!

ムース、ビスキュイ…食感の違うショコラ生地が

7層にも渡って重ねてあって、

こんなデリケートなビュッシュは

なかなか食べられません。

このビュッシュを一緒に味わった

フランスを代表するショコラ愛好会

「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」

のメンバーも感激の味！

ユーゴ＆ヴィクトールは伊勢丹で開催予定の

サロン・デュ・ショコラ2011でも、

日本未上陸のショコラの販売予定があるので、

また別のページでお知らせする予定。

パリでは今月第２号店もオープンしましたよ。

Bûche de Hugo & Victor
1人分にスライスしたところ

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HUGO & VICTORのアドレス

Boutique Rive Gauche
40 boulevard Raspail 75007 Paris
France
+ 33 1 44 39 97 73

Boutique Marché Saint Honoré
7 rue Gomboust 75001 Paris
France
+ 33 1 42 96 10 20

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