2010-07-29

夏の高級魚 ホシガレイ
@ベージュ アラン・デュカス東京

高級魚ホシガレイの骨付きムニエル

「ベージュ アラン・デュカス東京」で
旬の料理を心ゆくまで楽しみました。
この日のメニューに高級魚として知られる
夏の魚ホシガレイの料理(写真上)を発見!

このホシガレイ。
銀座シャネルビルディングの屋上で、
一日だけ開催されたときに、
お魚屋さんのブースでとりわけ目立っていた魚。
あまりにも高貴なので通常フランス料理ではもちろん、
江戸前寿司でもなかなか使われない魚なのだとか。

2010-07-28

【新発売】大人のためのプリンデザート

「大統領シェフのカップdeドルチェ ストロベリー&プディング」


森永乳業が2010年8月3日(火)から全国で発売する
大人のための新デザート(写真上)を味わってきました!

2010-07-26

HENRI LE ROUX 夏のキャラメル


報告が随分遅くなってしまいましたが、
HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)から
夏のキャラメル(写真上)が届きました!

シトロン(レモン) ← 新作
シトロン・ヴェール(ライム)、
アナナス・ベ・ローズ
(パイナップル&ピンクペッパー)、
ディアブル・ローズ
(バナナ、フランボワーズ、パッション)、
ピナコラーダ(パイナップル&ココナッツ)……。

フレッシュな果実を使ったHENRI LE ROUXのキャラメルは、
さすがにどれも魅力的な味わい。

とりわけ夏の新作のシトロンはお勧め!
レモン特有の酸味の利いた甘さが魅力。
猛暑が続く今の季節に一層美味しく感じられて、
あっという間に食べ尽くしてしまった。
おかげで気分は爽快。
ご馳走さまでした!


☆☆☆☆☆☆☆☆

【関連記事】

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ブルターニュ便りは、こちらから ▶

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日本茶とショコラのマリアージュ

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アンリ・ルルーのコンフィチュール

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☆☆☆☆☆☆☆☆

2010-07-22

Ladurée 銀座三越店 オープン2周年記念

マリ=アントワネット

今年7月でオープン2周年を迎えた日本のラデュレ。
「マリアージュ」をテーマにした初のプレス発表会を開催。
一段と華やかなラデュレ・ワールドとなった店内で、
シャンパーニュ・ラデュレと共に新作を楽しみました。
どれも食べるというより、
そのまま飾って眺めていたい。
とりわけマリ=アントワネット(写真上)には、
見た目も味わいも強烈に惹かれてしまいました。
口の中に広がるフランボワーズ、ライチ、ローズの香り…。
特別な日に注文したい一押しケーキ !



2010-07-07

銀座マルシェ 2010


銀座シャネルビルの屋上で、昨年に引き続き、
第二回 銀座マルシェが開催されました。