2011-11-29

【New Open】HENRI LE ROUX at Paris

boutique HENRI LE ROUX at Paris

アンリ・ルルーのパリのショップが
いよいよ12月1日にオープン。

オープン前の工事中のショップを
特別に見せていただきました!

私がうかがった時は、まだ工事中でした

わたしがパリ暮らしをしていた頃は、
サンジェルマン大通りと
セーヌ通りの角に住まいがあったので、
お店がオープンする場所は、
とってはとても懐かしい界隈です。

次回パリに行く時には、
もうオープンしていますね!

【ショップデータ】
1 rue de Bourbon le Château
75006 PARIS FRANCE

☆☆☆☆☆☆☆☆

【関連記事】

♦ アンリ・ルルーさんの
ブルターニュ便りは、こちらから ▶

♦ パリのアンリ・ルルーで味わう 
日本茶とショコラのマリアージュ

♦ 日本で限定発売 
アンリ・ルルーのコンフィチュール

♦ アンリ・ルルー2012
新作ショコラボックスは、こちらから ▶

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  《タルト・キャラメル・フレ》は、こちらから ▶

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夏のキャラメルは、こちらから ▶

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《ソルベ カカオ》は、こちらから ▶

♦ 【New Open】HENRI LE ROUX 
at Tokyo Midtown は、こちらから ▶


☆☆☆☆☆☆☆☆


2011-11-25

【PARISショコラ】ムッシュー ショコラ


パリからの帰りの便で、
機内のおやつメニュのドルチェに《ショコラ》を発見。

オーダーしたてみたら、
パリのムッシュー ショコラのボンボン・ショコラでした。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ムッシュー ショコラのボンボン・ショコラは、
今月からカノビアーノ東京内のショップでも、
購入できるようになったんですよ。
ショップ情報は、こちらから⇒

ショップの中央に置かれたショーケースには、
ムッシュー ショコラのボンボン・ショコラが

ワサビのダークガナッシュ、白ごまのプラリネ、
パッションフルーツのミルクガナッシュ…、
お馴染みの洋のフレーバだけでなく、
和の素材を使ったものもなかなかのお味♡

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

パリのムッシュー ショコラで購入した
ショコラのアソート
フランスのお店では、無料のサービスボックスと
写真(上)のようなカワイイ有料ボックスとが選べるんですよ!


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2011-11-20

【PARIS】パリのマルシェのおいしいパン


パリで日曜日を過ごせるときは、
朝、ラスパイユ通りに並ぶ、
マルシェビオ(オーガニックのマルシェ)に行くのが楽しみ。

半年ほど前に、私のおすすめとして、
オーガニックのショコラ・ショーや、
ナッツのご紹介をしましたよね。

その時のブログは、こちらから ⇒

今回は私が毎回必ず購入するリストから、
とっておきのオーガニックパンのご紹介 (写真上)

しっとりもちもちした生地には、
ドライフルーツやナッツがたっぷり入っていて、
かなりの美味しさ!

ひと切れ(€1.60)から買えるのも
旅行者にも嬉しい。

おすすめです !


2011-11-08

【EVENT】カノビアーノ東京で、 PLANETAの一夜限りのディナー



PLANETA & CANOVIANO TOKYO

カノビアーノ東京から、
美味しい招待状が届きました。

太陽の島、シチリアから、
シチリアを代表するワイナリー
「PLANETA プラネタ」のシェフと、
エノロゴ(醸造責任者)であるプラネタ氏が来日して、
カノビアーノ東京で繰り広げる一夜限りのイベントへ。

豊かな海と大地の恵みを活かして、
モダンに仕上げたシチリア料理とともに、
地中海の輝く太陽が造った果実味豊かな
プラネタを代表する4種類のワインが堪能できるという、
なんとも贅沢なスペシャル・ディナーでした。

フェッラーリ・マキシマム・ロゼをいただいた後に、
以下の4種類のワインが登場。
とりわけシャルドネは、
数々の賞に輝いているだけあって
スバラシイ味わい。

イタリア、シチリアに行きたくなっちゃいました!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

- Wine List - 

・ラ セグレタ ビアンコ
La Segreta Bianco 2010
・シャルドネ Chardonnay 2009 
・チェラスオーロ ディ ヴィットリア (左下)
Cerasuolo di Vittoria 2009 
・サンタ チェチリア(右下) Santa Cecilia 2007

 

- Menu -
プラネタのオリーヴオイルも絶品!
オレンジでサッパリ仕上げた手長海老のマリネ
アーモンド風味の自家製マヨネーズと共に
表面を香ばしく仕上げた帆立のソテー
シチリア風乾燥ソラマメのスープ“マッコ”に浮かべて
スパゲッティ 生ウニと
なめらかに仕上げたグリーンピースのソース
ミディアムレアに焼きあげたマグロのキューブステーキ
ケッパーとオリーヴのアクセントを加えた
フレッシュトマトソース 
様々なスパイスをまとった仔牛のタリアータ
アンチョビをきかせたヴィネグレットソース
シチリア風野菜の蒸し煮“カナッツォ”を添えて
イチジクと甘口ワイン、パッシート・ディ・ノートのパルフェ
濃厚な温かいチョコレートソースをかけて
シチリアから来日したプラネタ氏(中央)
プラネタの輸入代理店社長のコーヘン氏(左)


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お土産にいただいた花束と
パリのクスミティーの紅茶入りのギフトセット

レストランのショップでは、
 クスミティーの紅茶の取り扱いも始めたとのこと。
カカオの殻入りブラックティーもありますよ ↓



(※ ただしクスミティーの姉妹ブランドで、
オーガニック ティー専門のLØV ORGANICは
今のところ取り扱いなし)

 そして、今月11月からは、ムッシュー ショコラの
 ボンボン・ショコラも常時置いてているそうなので、
ショコラファンはチェック要よ!
詳しくは、こちらから ▶
ショップの中央に置かれたショーケースには、
ムッシュー ショコラのボンボン・ショコラが

【ショップ情報】

カノビアーノ東京
東京都中央区八重洲1丁目9-9-1F
TEL: 03-6225-5491

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【関連記事】

♦ CANOVIANO TOKYO@軽井沢_2010は、こちらから ▶
♦ Bar de Chocolat のショコラ焼菓子は、こちらから ▶
♦ アジアンスウィーツ誕生
    リーポール Li Pore は、こちらから ▶
♦ クスミティーの姉妹ブランドで、
オーガニック専門のLØV ORGANICの
カカオティーは、こちらから ▶

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2011-11-04

【News】リンツベアーが新登場 !



今年のクリスマスに新登場、
リンツベアーが届きました!

ミルクチョコレートでできたリンツベアーは、
金紙に包まれて、首には♡のチャム付きの
赤いリボンを巻いていますよー。

11月25日から銀座店と表参道店で販売予定だそう。


【ショップ情報】

・リンツ ショコラ カフェ 銀座店
Lindt Chocolat Café Ginza
東京都中央区銀座7-6-12

・リンツ ショコラ カフェ表参道店
Lindt Chocolat Café Omotesando
東京都港区北青山3-5-22

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【関連記事】

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3周年記念チョコレートデザート

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@サロン・デュ・ショコラは、こちらから ▶

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トークイベントは、こちらから ▶

♦ リンツチョコレートの新作プレス発表会06


トークイベントは、こちらから ▶

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2011-11-01

セルリアンタワー東急ホテルのショコラ


セルリアンタワー東急ホテルで開催された、
コンコルド ホテルズ&リゾートの
毎年、恒例のレセプションへ。

キャビア、フォアグラ、伊勢エビ…、
新鮮な高級食材を使ったお料理は、
どれもホントに美味しくて大満足。

とりわけ驚いたのが、
デザートやショコラの、
完成度や充実感。

こうしたイベントには珍しく、
ピスタチオのガトーオペラや、
サントノレ…といったパティスリー、
グラスデザート、ソルベの数々…。
パティスリーのレセプションのような品揃え。

ボンボン・ショコラにいたっては、
8種類も用意されていました。

なぜ…?

ホテルの方にうかがったら、
セルリアンタワー東急ホテルのパティスリーは、
ホテル ル ブリストル パリのシェフパティシエ、
ローラン・ジャナンと技術提携を結んでいるのだとか。

新たな発見でした!

ローラン・ジャナンは、今年、
フランスの雑誌『シェフ』が主催する
ザ シェフ トロフィ ガラ で、
パティシエ オブ ザ イヤー 2011に輝いたばかり。
今、注目のパティシエなんですよ。

ローラン・ジャナン プロデュースの
クリスマスチョコレートケーキも
期待できそうです。