PLANETA & CANOVIANO TOKYO
カノビアーノ東京から、
美味しい招待状が届きました。
太陽の島、シチリアから、
シチリアを代表するワイナリー
シチリアを代表するワイナリー
「PLANETA プラネタ」のシェフと、
エノロゴ（醸造責任者）であるプラネタ氏が来日して、
カノビアーノ東京で繰り広げる一夜限りのイベントへ。
豊かな海と大地の恵みを活かして、
モダンに仕上げたシチリア料理とともに、
地中海の輝く太陽が造った果実味豊かな
プラネタを代表する４種類のワインが堪能できるという、
なんとも贅沢なスペシャル・ディナーでした。
フェッラーリ・マキシマム・ロゼをいただいた後に、
以下の４種類のワインが登場。
とりわけシャルドネは、
数々の賞に輝いているだけあって
スバラシイ味わい。
イタリア、シチリアに行きたくなっちゃいました！
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- Wine List -
・ラ セグレタ ビアンコ
La Segreta Bianco 2010
・シャルドネ Chardonnay 2009
・チェラスオーロ ディ ヴィットリア （左下）
Cerasuolo di Vittoria 2009
・サンタ チェチリア（右下） Santa Cecilia 2007
- Menu -
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| プラネタのオリーヴオイルも絶品！ |
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| オレンジでサッパリ仕上げた手長海老のマリネ アーモンド風味の自家製マヨネーズと共に |
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| 表面を香ばしく仕上げた帆立のソテー シチリア風乾燥ソラマメのスープ“マッコ”に浮かべて |
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| スパゲッティ 生ウニと なめらかに仕上げたグリーンピースのソース |
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| ミディアムレアに焼きあげたマグロのキューブステーキ ケッパーとオリーヴのアクセントを加えた フレッシュトマトソース |
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| 様々なスパイスをまとった仔牛のタリアータ アンチョビをきかせたヴィネグレットソース シチリア風野菜の蒸し煮“カナッツォ”を添えて |
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| イチジクと甘口ワイン、パッシート・ディ・ノートのパルフェ 濃厚な温かいチョコレートソースをかけて |
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| シチリアから来日したプラネタ氏（中央）と プラネタの輸入代理店社長のコーヘン氏（左） |
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| お土産にいただいた花束と パリのクスミティーの紅茶入りのギフトセット |
レストランのショップでは、
クスミティーの紅茶の取り扱いも始めたとのこと。
カカオの殻入りブラックティーもありますよ ↓
（※ ただしクスミティーの姉妹ブランドで、
オーガニック ティー専門のLØV ORGANICは
今のところ取り扱いなし）
そして、今月11月からは、ムッシュー ショコラの
ボンボン・ショコラも常時置いてているそうなので、
ショコラファンはチェック要よ！
詳しくは、こちらから ▶
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| ショップの中央に置かれたショーケースには、 ムッシュー ショコラのボンボン・ショコラが |
【ショップ情報】
カノビアーノ東京
東京都中央区八重洲1丁目9-9-1F
TEL: 03-6225-5491
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♦ クスミティーの姉妹ブランドで、
オーガニック専門のLØV ORGANICの
カカオティーは、こちらから ▶
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