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BONBON DE CHOCOLAT INFINIMENT CITRON
南イタリア産レモンを使ったボンボンショコラ |
ピエール・エルメ・パリの
レモンづくしのパティスリーを
味わってみました！
9月8日から 10月5日まで、
ピエール・エルメ・パリで始まる
キャンペーン〈 Fetish Infiniment Citron
フェティッシュ アンフィニマン シトロン 〉
に先駆けての新作発表会は、
レモンカラー、一色の幕開けでした。
に先駆けての新作発表会は、
レモンカラー、一色の幕開けでした。
シトロンはフランス語で “ レモン ” の意。
今回は、同じ素材をテーマに、
古典的なさまざまなフレンチパティスリーを
現代に蘇らせているエルメが展開している
“ フェティッシュ ”
( ＝ ナニナニに夢中 ) シリーズの
レモンバージョン。
ボンボンショコラから、シュー、タルト、
チーズケーキ、サントノレ、ケーク、
ババ、エモーション、マカロン、サブレ…、
1４種類 (内ソルベは販売予定ナシ) すべて、
レモン、レモン、レモン…。
レモン、レモン、レモン…。
レモンの果肉、果皮、果汁を使ったものでした。
どれもレモンの清涼感と甘酸っぱさがたまらない。
レモンのオイシさ再発見！
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CHOU INFINIMENT CITRON
今回初めて登場するシュークリームは要チェック！ |
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このソルベも絶品
今回販売されないのが残念 |
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| 今回の会場となった Miele (ミーレ) の表参道ギャラリー 隈研吾さんデザインの空間も堪能 |
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〈 Fetish Infiniment Citron
フェティッシュ アンフィニマン シトロン 〉に続く、
10月6日からのテーマは、ババ。
さまざまな素材を使ったババも味わいました。
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BABA INFINIMENT CITRON
次のテーマはババ。でも上のレモンのババは 〈Fetish Infiniment Citron〉の期間中のみ |
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