2013-02-02

【ヴァレンタイン限定】
べージュ アラン・デュカス 東京の
ショコラデザート

 マドモアゼルのバッグ

べージュ アラン・デュカス 東京で味わう
バレンタイン限定
「シャネル ベスト・オブ・デザート」
 " NO.5 " 


シャネルのアイコンをモチーフにした
バレンタイン限定のショコラデザート
「シャネル ベスト・オブ・デザート」が
シャネルの有名な "NO.5" にちなみ
5種類 期間限定で登場します。

 バニラ・マトラッセ / カレ・シャネル
  / サブリマージュ / ビジュー (左上から時計回りに)

●マドモアゼルのバッグ  (写真TOP)
オレンジのマーマレードとクレームブリュレを、
キャラメルのムースとサクサクとした食感の
チョコレートのビスキュイと合わせた
軽やかな仕上がり。
外側にはシャネルのバッグに
見立てたチョコレート。

●バニラ・マトラッセ   (写真上)
パッションフルーツのクリームに
ホワイトチョコレートとプラリネ風味のダッコワーズ生地を合わせ、
シャネルの代表的なモチーフのひとつ
“マトラッセ”(凹凸のある格子模様)をほどこした一品。

●カレ・シャネル  (写真上)
「ベージュ アラン・デュカス 東京」
オープン以来の定番デザート。
ヘーゼルナッツ風味のチョコレートのビスキュイに
チョコレートムースを合わせ、
金箔入りのコーティングで
つややかに仕上げたリッチな味わい。

●サブリマージュ  (写真上)
チョコレートとアプリコットの
マーマレードを重ねた枠に、
コスメのパッケージをかたどった
バニラクリームを入れ、
アプリコットのソースを添えて。

●ビジュー  (写真上)
絢爛なブレスレットをモチーフにした、
「アクセサリー」という名のデザート
マスカルポーネとイチゴのソルベに
赤い実のフルーツやソースを組み合わせて、
籠状のメレンゲとホワイトチョコレートで飾った、
軽やかなデザート。

♡ シャネル ベスト・オブ・デザート 全5種類 
 
バニラ・マトラッセ / マドモアゼルのバッグ 
/ サブリマージュ / ビジュー / カレ・シャネル (左から順に)

☆☆☆☆☆☆☆☆

◉ バレンタイン限定コース (ランチ、ディナー)
小島 景 総料理長による旬の素材を駆使したスペシャル メニュー
◆ 期間 :  2013年2月14日(木)のみ      
◆ ランチ :  「シェフおまかせコース」 12,000 円
     アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、 
    「シャネル ベスト・オブ・デザート」 1 種、 
     小菓子、コーヒー
◆ ディナー  : 「バレンタイン特別コース」 14,000 円 
     グラスシャンパーニュ、アミューズ、前菜、
                    魚料理、肉料理(シェフおまかせ)、
     「シャネル ベスト・オブ・デザート」 1 種、
      小菓子、コーヒー

◉ バレンタイン限定デザートセット
◆ 期間 :  2013年2月14日(木) 〜 17日(日)の4日間 
◆ 場所 :  べージュ アラン・デュカス 東京 店内ラウンジ
◆ 時間 :  12:00 〜 15:00 / 18:00 〜 20:30(L.O.)
◆ 内容 : ● 「シャネル ベスト・オブ・デザート」 1 種
      ● シャンパーニュ(マドモアゼルグラス) 
                  または コーヒーのセット
◆ 料金 : 3,500 円

☆☆☆☆☆☆☆☆

【お問い合わせ】
べージュ アラン・デュカス 東京 
東京都中央区銀座 3-5-3 
シャネル銀座ビルディング 10F
TEL:03-5159-5500 
E-mail:info@beige.co.jp
URL: www.beige-tokyo.com 

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