日本でも人気のフランス人パティシエで、
ショコラティエの
クリスチャン・カンプリーニの
パティスリー、デセール等が日本で味わえるチャンス!
「ハイアット リージェンシー 東京」で
サマースイーツフェアが開催中。
このフェアは、“FRENCH TOUCH 2012” の
イベントのひとつとして企画されたもので、
クリスチャン・カンプリーニも参加。
このフェアのために来日した
クリスチャン・カンプリーニを訪ねてきました。
☆☆☆☆☆☆
カンプリーニは、
フランスでも数少ない、
ショコラとコンフィズリー部門で、
“フランスの最優秀職人(M.O.F.)”の認定を受けている、
南仏在住の
フランス人パティシエ&ショコラティエ。
クリスチャン・カンプリーニの
代表的なパティスリー
アントルメ “ トゥー・ショコラ ” |
アントルメ “ マロンチーノ ” |
タルト ヴァルボネーズ |
※ 写真の3種類のパティスリーは、
ブッフェ で味わえます。
☆☆☆☆☆☆
そして注目のドリングは…
ショコラチーノ |
今回のために作ったという
冷たいショコラドリンク<ショコラチーノ>は、
カカオニブを煮出したものに、
ミルクのクベルチュールショコラで甘味をつけ、
脂肪分0%というクリームで仕上げたというだけあって、
カカオ感はしっかりとあるのに後味が軽やか。
今のところ「ハイアット リージェンシー 東京」の
フェア期間中しか味わえない限定品ということもありオススメ。
☆☆☆☆☆☆
クリスチャン・カンプリーニの
動画メッセージは、こちらから ⬇
☆☆☆☆☆☆
<アフタヌーンスイーツセット(写真下)>は、
✪ フランボワーズとパナコッタのヴェリーヌ
✪ ズコット
✪ 3種類のコンフィズリー
✪ ホットドリンク
というコース仕立てのスイーツセットで、
カンプリーニの軽やかで繊細な
レストランデザートが、
楽しめるように配慮されているのが魅力。
フランボワーズとパナコッタのヴェリーヌ |
ズコット |
フランボワーズとバルサミコヴィネガーのキャラメル マダガスカル産コショウの香りのサブレ ピンクグレープフルーツとカンパリのパート・ド・フリュイ |
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<リージェンシー スイーツ ブッフェ(写真下)> は、
✪ 熱々のスフレ フルーツのコンポート
✪ クリスチャン・カンプリーニのスイーツセレクション
✪ リージェンシーのスイーツコレクション
✪ 軽食(ピザ、サラダ、ワッフル…)
✪ 好みのドリンク
というようにカンプリーニのセレクション以外にも
いろいろ味わうことができて嬉しい。
クリスチャン・カンプリーニのスイーツセレクション(上)
リジェンシーのスイーツコレクション |
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クリスチャン・カンプリーニのサマースイーツフェア
① オリジナルレシピの冷たいショコラドリンク
<ショコラチーノ>
料金 ¥1,000 (消費税&サービス料込み)
② コース仕立てのスイーツセット
(プレデセール、デセール、小菓子、コーヒーまたは紅茶)
<アフタヌーンスイーツセット>
料金 ¥2,500 (消費税込み&サービス料別)
サービス時間 14:30~17:00
③ ブッフェ(祝日を除く月~金曜日のみ)
注文を受けてから仕上げるデザート付き
<リージェンシー スイーツ ブッフェ>
料金 ¥3,000(消費税&サービス料込み)
サービス時間 15:00~17:00
④ フェア開催中、ホテル内の「ペイストリーショップ」で、
カンプリーニのグラスデザートとケーキを日替わりで購入可。
【期間】
2012年8月31日(金)まで
【場所】
ハイアット リージェンシー 東京
「カフェ」(ロビーフロア2F)
【お問い合わせ】
ハイアット リージェンシー 東京
東京都新宿区西新宿2-7-2
☎ 03-3348-1234
http://www.tokyo.regency.hyatt.jp
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