日本でも人気のフランス人パティシエで、
ショコラティエの
クリスチャン・カンプリーニの
パティスリー、デセール等が日本で味わえるチャンス！
「ハイアット リージェンシー 東京」で
サマースイーツフェアが開催中。
このフェアは、“FRENCH TOUCH 2012” の
イベントのひとつとして企画されたもので、
クリスチャン・カンプリーニも参加。
このフェアのために来日した
クリスチャン・カンプリーニを訪ねてきました。
☆☆☆☆☆☆
カンプリーニは、
フランスでも数少ない、
ショコラとコンフィズリー部門で、
“フランスの最優秀職人（M.O.F.）”の認定を受けている、
南仏在住の
フランス人パティシエ＆ショコラティエ。
クリスチャン・カンプリーニの
代表的なパティスリー
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| アントルメ “ トゥー・ショコラ ” |
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| アントルメ “ マロンチーノ ” |
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| タルト ヴァルボネーズ |
※ 写真の３種類のパティスリーは、
ブッフェ で味わえます。
☆☆☆☆☆☆
そして注目のドリングは…
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| ショコラチーノ |
今回のために作ったという
冷たいショコラドリンク＜ショコラチーノ＞は、
カカオニブを煮出したものに、
ミルクのクベルチュールショコラで甘味をつけ、
脂肪分０％というクリームで仕上げたというだけあって、
カカオ感はしっかりとあるのに後味が軽やか。
今のところ「ハイアット リージェンシー 東京」の
フェア期間中しか味わえない限定品ということもありオススメ。
☆☆☆☆☆☆
クリスチャン・カンプリーニの
動画メッセージは、こちらから ⬇
☆☆☆☆☆☆
＜アフタヌーンスイーツセット（写真下）＞は、
✪ フランボワーズとパナコッタのヴェリーヌ
✪ ズコット
✪ ３種類のコンフィズリー
✪ ホットドリンク
というコース仕立てのスイーツセットで、
カンプリーニの軽やかで繊細な
レストランデザートが、
楽しめるように配慮されているのが魅力。
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| フランボワーズとパナコッタのヴェリーヌ |
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| ズコット |
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| フランボワーズとバルサミコヴィネガーのキャラメル マダガスカル産コショウの香りのサブレ ピンクグレープフルーツとカンパリのパート・ド・フリュイ |
☆☆☆☆☆☆
＜リージェンシー スイーツ ブッフェ（写真下）＞ は、
✪ 熱々のスフレ フルーツのコンポート
✪ クリスチャン・カンプリーニのスイーツセレクション
✪ リージェンシーのスイーツコレクション
✪ 軽食（ピザ、サラダ、ワッフル…）
✪ 好みのドリンク
というようにカンプリーニのセレクション以外にも
いろいろ味わうことができて嬉しい。
クリスチャン・カンプリーニのスイーツセレクション（上）
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| リジェンシーのスイーツコレクション |
今回はクリスチャン・カンプリーニの
スイーツセレクションを堪能したけれど、
まだまだ、あれもこれもお皿にとりたいほど、
オイシそうでしたよー。
☆☆☆☆☆☆
クリスチャン・カンプリーニのサマースイーツフェア
① オリジナルレシピの冷たいショコラドリンク
＜ショコラチーノ＞
料金 ￥1,000 （消費税＆サービス料込み）
② コース仕立てのスイーツセット
(プレデセール、デセール、小菓子、コーヒーまたは紅茶)
＜アフタヌーンスイーツセット＞
料金 ￥2,500 (消費税込み＆サービス料別）
サービス時間 14:30～17:00
③ ブッフェ（祝日を除く月～金曜日のみ）
注文を受けてから仕上げるデザート付き
＜リージェンシー スイーツ ブッフェ＞
料金 ￥3,000（消費税＆サービス料込み）
サービス時間 15:00～17:00
④ フェア開催中、ホテル内の「ペイストリーショップ」で、
カンプリーニのグラスデザートとケーキを日替わりで購入可。
【期間】
2012年8月31日（金）まで
【場所】
ハイアット リージェンシー 東京
「カフェ」（ロビーフロア2F)
【お問い合わせ】
ハイアット リージェンシー 東京
東京都新宿区西新宿2-7-2
☎ 03-3348-1234
http://www.tokyo.regency.hyatt.jp
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