ラ・メゾン・デュ・ショコラの
夏のボンボン・ショコラのコフレ《シベルタ》を味わいました！
《シベルタ》とは、フランス南西部のバスク地方にある町の名前。
2011夏限定のこのコフレ（ショコラの詰め合せ）では、
その名の通り、バスク地方をテーマにした
５種類のボンボン・ショコラが楽しめますよ。
わたしの幾つかの著書でもご紹介していますが、
バスク地方はフランスにカカオが持ち込まれた
最初の土地とされていて、ラ・メゾン・デュ・ショコラの
創設者の故郷でもあるんです。
・バスク地方の花のハチミツと栗のハチミツ入り《エチア》、
・スモーキーで力強いプレーンガナッシュの《イルナ》、
・砕いたマカロン生地入りプラリネ《プラリネ・マカロン》、
・パチャラン（バスク特産アニスとプラムのリキュール）で、
香りづけしたアーモンドペースト入り《パチャラン》
・バスク特産エスペレット唐辛子入りの《ピペラ》
どれもホント個性的！
個人的には《イルナ》と《ピペラ》が
感覚に強く残るものがありました。
今夏しか味わえない限定品というのが、ちょっと残念。
興味のある方は急ぐがベスト！
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