ショコラティエ パスカル・ル・ガックの
新製品のショコラペーストを味わってみました。
このショコラペーストは、
温かいパンに塗ると、
ミルクの香りがふんわりと漂います。
ミルクショコラが好きな人にお勧めしたい。
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パスカル・ル・ガックは、
ラ・メゾン・デュ・ショコラで、
創業者と共に25年間勤めた後、独立。
今では、フランス・パリの西北にある
サンジェルマン・アン・レで、
《ショコラティエ パスカル・ル・ガック》
として活躍しています。
◎ パスカル・ル・ガックについて、詳しくは、
拙著『高級ショコラのすべて』で
ご紹介しています。 こちらから ▶
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