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| Paris-Brest Ispahan PIERRE HERMÉ PARIS |
見た目も味わいも気品にあふれた、
ピエール・エルメ・パリの
新シリーズ《パリブレスト》！
ピエール・エルメ・パリ青山で、
《パリブレスト》のイスパハンを、
広報担当Kさんとテイスティングしてきました。
エルメのイスパハンといえば、
薔薇、ライチ、フランボワーズの三重奏！
このトリオは、使い方を間違えると、
とんでもない味わいになる可能性大。
ところがエルメの手にかかると、
こんなにも軽やかで、
気品にあふれた味わいになるんですね。
紅茶 イスパハンとのマリアージュも
ステキでした。
《パリブレスト》の
イスパハンを彩る大きな薔薇の花びら。
そのすべての花びらの上に、
はかなそうな雫が一粒。
心憎い演出に目も舌も
最後までうっとり♡
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| ピエール・エルメ・パリの パリブレスト イスパハン |
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ところで《パリブレスト》というのは、
フランスの古典的なパティスリー。
1891年に始まった世界最古の自転車レース、
〈パリ・ブレスト・パリ〉の開催を契機に
誕生したのだとか。
このレースは、フランス・パリから
ブルターニュ地方ブレストまでを往復することから、
〈パリ・ブレスト・パリ〉と呼ばれます。
自転車の車輪モチーフにした、
大きなリング状のシュー生地に、
プラリネクリームをはさみ、
表面にスライスアーモンドをのせて
焼き上げたものがスタンダード。
ピエール・エルメ・パリでは、
毎月以下のような《パリブレスト》の
新バリエーションを、発表していくそうよ。
《パリブレスト》のイスパハンを味わっただけに、
今後のラインナップもかなり期待しちゃいます！
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| Thé Ispahan 紅茶 イスパハン |
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5月 Paris-Brest Ispahan
(パリブレスト イスパハン）
6月 Paris-Brest Infiniment Caramel
(パリブレスト アンフィニマンカラメル）
7月 Paris-Brest Infiniment Vanille
（パリブレスト アンフィニマンヴァニーユ）
8月 Paris-Brest Satine
（パリブレストサティーヌ）
9月 Paris-Brest Classique
（パリブレストクラシック）
10月 Paris-Brest Carrément Chocolat
（パリブレストキャレマンショコラ）
11月 Paris-Brest Montebello
（パリブレストモンテベロ）
販売期間：2011年5月より、毎月１種類ずつ販売予定
価格：各 2,940円 ※イスパハンのみ 3,150円
販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山、
ホテルニューオータニ、他直営ブティック
〈アドレス〉
PIERRE HERMÉ PARIS Aoyama
東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ･ポルト青山1・2F
TEL 03-5485-7766
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