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| Biscotti di BVLGARI con Muscat de Rivesaltes 2000 Domaine CAZES |
ブルガリのビスコッティをいただきました。
ビスコッティといえば、
甘口ワイン、ヴィンサント。
イタリアで愛されている定番ドルチェで、
どちらもトスカーナ州の名産。
わたしが初めて、
ビスコッティとヴィンサントという、
マリアージュを味わったのも、
地元の食通が連れて行ってくださった、
フィレンツエのトラッテリアでのことでした。
ほのぼのとした温もりもあり、
Simple is best !
の代表的なお菓子だと思います。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
うちのワインセラーにあった
ドメーヌ・カーズの
2000年 ムスカ・ド・リヴザルトを
このビスコッティにあわせてみたら、
なんてステキなマリアージュなんでしょ。
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| Muscat de Rivesaltes 2000 Domaine CAZES |
ブルガリのビスコッティは、
大粒のアーモンド、ピスタチオ、
それにオレンジ・コンフィ入りで、
かなりおいしい！
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| Biscotti di BVLGARI |
今までアーモンドなどのナッツ入りの
素朴なビスコッティしかしりませんでしたが、
地元にはさまざまなバリエーションがあるのだとか。
イタリアで長年愛されているワケですね。
