2015-01-17

【tasting 2015】
ジャン=ポール・エヴァンの新作


JEAN-PAUL HÉVIN
ジャン=ポール・エヴァンの
2015年の新作
テーマは
Folie Douce (甘美な狂気) 」
     

お送りいただいたショコラの
テイスティングをしてみました !

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私が監修を務めた
以下の雑誌でも
ご紹介しています!

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雑誌「GOLD」2月号の
「世界一のショコラを私に贈る」
p138-143

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雑誌「ミセス」2月号の
「今年もチョコレートに夢中」
p106-109

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2015-01-15

PATISSIER es KOYAMA
パティシエ エス コヤマの新作


PATISSIER es KOYAMA
NEW COLLECTIONS 
2014-2015


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PATISSIER es KOYAMA
UNKNOWN!
詳細は、

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PATISSIER es KOYAMA
Media Presentation
at TOKYO
2014.11.25

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PATISSIER es KOYAMA
 chocology 2014
and
International Chocolate Award 2014


Chocology 2014

International Chocolate Award 2014
詳細は、

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「世界一のショコラを私に贈る」
p138-143

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「今年もチョコレートに夢中」
p106-109

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PATISSIER es KOYAMA
パティシエ エス コヤマの
NEW COLLECTIONS 
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NEW COLLECTION
2013-2014 
は、こちらから ▶


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小山 進 さんの新刊紹介は、
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パティシエ エス コヤマ 
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フェアートレードのオーガニックカカオ

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