PLANETA & CANOVIANO TOKYO
カノビアーノ東京から、
美味しい招待状が届きました。
太陽の島、シチリアから、
シチリアを代表するワイナリー
「PLANETA プラネタ」のシェフと、
エノロゴ(醸造責任者)であるプラネタ氏が来日して、
カノビアーノ東京で繰り広げる一夜限りのイベントへ。
豊かな海と大地の恵みを活かして、
モダンに仕上げたシチリア料理とともに、
地中海の輝く太陽が造った果実味豊かな
プラネタを代表する4種類のワインが堪能できるという、
なんとも贅沢なスペシャル・ディナーでした。
フェッラーリ・マキシマム・ロゼをいただいた後に、
以下の4種類のワインが登場。
とりわけシャルドネは、
数々の賞に輝いているだけあって
スバラシイ味わい。
イタリア、シチリアに行きたくなっちゃいました!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
・ラ セグレタ ビアンコ
La Segreta Bianco 2010
・チェラスオーロ ディ ヴィットリア (左下)
Cerasuolo di Vittoria 2009
・サンタ チェチリア(右下) Santa Cecilia 2007
- Menu -
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVV13_GNbpyERzsUe8QtU4YTRuV8i_eIlxPjpkuku65zzyKuVTHlX-VeWFohF_qFyQtn3_lhxAkvUdTZMnlp0byx7dm8SGaeWl1-bli8KIHWw-Zs4L7AN53Ux4rOe2lHNZQD0V2TmH9Y/s1600/PLANETA_2.JPG) |
プラネタのオリーヴオイルも絶品! |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBwo3Nns3KMyLNUB2FJvV0YKt6l37X9GvcxP4pPG1GmxF-87tNZBp8-Rw_F9EIs1sVf2o3W0HlDwWvrif-Slw5DGtpdqdAl33-b1wnbFG9a-yAfxRDyn2wa_NIsQNiDDc4bVnKT1yXsA/s200/PLANETA_3.JPG) |
オレンジでサッパリ仕上げた手長海老のマリネ
アーモンド風味の自家製マヨネーズと共に |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3eZPX3QGcvelCo-1RAS54ZHgCD5mYHP3OfZg4BOy9xbpW3diCTLgTObElnwvtgGzlUTKGHISAShlULvb7jerDOhnmnjKBy4EgU0oIukntFyQWN4Hrx8isyTKnfTC0ExQTGAAt_1BhEuM/s200/PLANETA_4.JPG) |
表面を香ばしく仕上げた帆立のソテー
シチリア風乾燥ソラマメのスープ“マッコ”に浮かべて |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFV52gupqZ0DKkr6YGn-9aX2nxhYr67kPhdx4DWzeRxVzPDwTsRcb2V3o2w5rIhOw_LXmyXPcoo1X9Qo_Xiw4ko-4JgvBLoX8swgLzoDXNZkpghQF93SZsaDcgi5dBUIJ86o5j9GEGsw/s200/PLANETA_5.JPG) |
スパゲッティ 生ウニと
なめらかに仕上げたグリーンピースのソース |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0OfHWkgV7SUIA1h-C6jeXmD5AAcunQlcBvHv4CMtXkhpJvttDxKJ4DXs7pSoXcZsctUjIU5v06dcVQieRkP6X7RJP49y46FaXyqYE0ArC0WPgiKEfj7C5_DwOmUC7_OLK4_WXiFDguw/s200/PLANETA_6.JPG) |
ミディアムレアに焼きあげたマグロのキューブステーキ
ケッパーとオリーヴのアクセントを加えた
フレッシュトマトソース |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtUhDImkzt0zm8efD0saO8wMiexy2JOn-T5Og3zGw2x_B8FBV348cNrXbuOpcsDBYEXMlYhcwF3LNeq6HTfblEeMH7ZwRlt49EJD6eqBcN6u8kINPbchyRnGGCUSdoETH5p4GaRWqeluE/s200/PLANETA_7.JPG) |
様々なスパイスをまとった仔牛のタリアータ
アンチョビをきかせたヴィネグレットソース
シチリア風野菜の蒸し煮“カナッツォ”を添えて |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBTa4fUIuLP-vOEXKllMe3K9HKjT0LI1aoKDeYk2UZYVxcA_P7gg21QVAOQXdzOoQ4TxZiQbFcXt7j2tOkKjKa0GYzsy8t-y5sNpeQ3eByLFKyNNpsUUxEmDuYLVEprpZrS3EUTp-hkdE/s200/PLANETA_8.JPG) |
イチジクと甘口ワイン、パッシート・ディ・ノートのパルフェ
濃厚な温かいチョコレートソースをかけて |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8Wi3A5Cg1HSmHZYdmFstmZDwKenZxlZzh8-o2BPSetK1WKagl-O5g3misnuTlBdSSvvYqEhNTgqa4nFzo2OkNolnJp0rsfyJI7kjHAQTezHYvC6WFj-d_odTPM4vpBiupP3_HKoU-jQ/s200/PLANETA_9.JPG) |
シチリアから来日したプラネタ氏(中央)と
プラネタの輸入代理店社長のコーヘン氏(左) |
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiISOB0hWBnf_K5jh6qfJZncVeVppaAVmnivw1DMa4jNM0DL10vNWpDFqMnxRr_xB7Jwiqqe5x4bMNBvvJ3f3ljDmW5hFuWZdNCB_yn6X9ktxklvl4odvaH_cKHBRLyP6XObZq8GOBUmUk/s1600/PLANETA_10.JPG) |
お土産にいただいた花束と パリのクスミティーの紅茶入りのギフトセット |
レストランのショップでは、
クスミティーの紅茶の取り扱いも始めたとのこと。
カカオの殻入りブラックティーもありますよ ↓
(※ ただしクスミティーの姉妹ブランドで、
オーガニック ティー専門のLØV ORGANICは
今のところ取り扱いなし)
そして、今月11月からは、ムッシュー ショコラの
ボンボン・ショコラも常時置いてているそうなので、
ショコラファンはチェック要よ!
詳しくは、
こちらから ▶
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfC3M_ANTfGzDv3dvH2j3TGvasRW-9dI3s9Pa5_9ADJwoLlgfiPCmbhhUQN8DV-sZzoGVxJW0VRGsaAyiQCitfjr8GujH57ZM78o0pOA0Uv_BfpOYe-927zFF94l4vB3gbn4OxChch7UI/s200/MC_1s.JPG) |
ショップの中央に置かれたショーケースには、 ムッシュー ショコラのボンボン・ショコラが |
【ショップ情報】
カノビアーノ東京
東京都中央区八重洲1丁目9-9-1F
TEL: 03-6225-5491
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【関連記事】
♦ CANOVIANO TOKYO@軽井沢_2010は、
こちらから ▶
♦ Bar de Chocolat のショコラ焼菓子は、
こちらから ▶
♦ アジアンスウィーツ誕生
リーポール Li Pore は、
こちらから ▶
♦ クスミティーの姉妹ブランドで、
オーガニック専門のLØV ORGANICの
カカオティーは、
こちらから ▶
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆