ショコラのプリン＠プルシック（岐阜）

プリン（チョコレートケーキ） 

PLESIC

岐阜でおいしいチョコレートプリンに出会いました！

食べ始めはとても濃厚なガトー・オ・ショコラ、

しばらくしてショコラムース。

底の方はプリン。

つまりガトーとムースをミックスしたような食感。

それでいてプリンの魅力あって楽しい。

このプリンと出会ったのは、

「プルシック」という所浩史さんが

９月にオープンしたばかりのパティスリー。

＊●＊

わたしが訪れたのは太陽燦々の気持ちの良い日。

ナチュラルな木の魅力を生かした

気持ちのよい明るい店内。

スッキリとした厨房もガラス越しに見られます。

将来的にはテラスにカフェ空間も

作る予定だとか…。

＊●＊

プリンは「チョコレートケーキ」のほかに、

「所プリン」「洋梨」「レアチーズ」の
全4種類ありました。

どれも新鮮で味わい深い。

一度に食べ尽くしてしまいました。

季節の栗のロールケーキもお勧め！

プリン4種類と栗のロールケーキ

栗のロールケーキもとてもおいしい！

プルシック

住所：岐阜市琴塚2-1-21

tel：058-215-9393


【Mika's_memo】
JR岐阜駅から車で２０分くらい

Custard Pudding

左から「所プリン」「チョコレートケーキ」「洋梨」「レアチーズ」

SAKIDORIフランス @グランハイアット東京2010

グランドハイアット東京の

レストラン「フレンチキッチン」で

楽しいひとときを過ごしました。

ここでフランス観光開発機構（旧フランス政府観光局）主催、

恒例の《SAKIDORI FRANCE 2010》晩餐会があったのです。

今年もフランス各地から来日した観光局の人たちが、

フランスの最新情報を教えてくださいました。

2011年のテーマが《France so Sweet》ということもあり、

フランス地方菓子が各テーブルの名前になっていました。

ちなみに私が着席したテーブルは、

〈ナヴェット・ドゥ・マルセイユ

 Navette de Marseille〉。

2月2日のキリスト教の宗教行事に、

マルセイユで食べるビスケットで、

オレンジフラワー水の香りがするそうです。

このお菓子についての動画は、こちらから ▶

（フランスのテレビ局TF1のニュースより）

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

余興としてマカロン作りもありましたよ。

あらかじめ用意されたマカロンの素材を、

どのように組み合わせて、いかに美しく

プラスティックの箱に詰めるかを競ったのですが、

なかなか簡単には行かず…、

でもとても楽しめました。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

〜 この日のメニュ 〜

Amuse-bouche
Soupe de potiron à la pistache

Confit de saumon à la crème aigre-douce
à l'aneth et aux échalotes

Filet de daurade poêlé

Filet de boef et foie gras sauté

Waguri Mont-blanc et ses deux sauces

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【関連記事】

♦ 【エル】オンラインで公開中の

おいしいパリ 2011は、こちらから ▶

♦ 《France so Sweet》は、こちらから ▶

♦ 新年会のパーティーは、こちらから ▶

♦ プレス功労賞の表彰式は、こちらから ▶