グランドハイアット東京の
レストラン「フレンチキッチン」で
楽しいひとときを過ごしました。
ここでフランス観光開発機構（旧フランス政府観光局）主催、
恒例の《SAKIDORI FRANCE 2010》晩餐会があったのです。
今年もフランス各地から来日した観光局の人たちが、
フランスの最新情報を教えてくださいました。
2011年のテーマが《France so Sweet》ということもあり、
フランス地方菓子が各テーブルの名前になっていました。
ちなみに私が着席したテーブルは、
〈ナヴェット・ドゥ・マルセイユ
Navette de Marseille〉。
2月2日のキリスト教の宗教行事に、
マルセイユで食べるビスケットで、
オレンジフラワー水の香りがするそうです。
このお菓子についての動画は、こちらから ▶
（フランスのテレビ局TF1のニュースより）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
余興としてマカロン作りもありましたよ。
あらかじめ用意されたマカロンの素材を、
どのように組み合わせて、いかに美しく
プラスティックの箱に詰めるかを競ったのですが、
なかなか簡単には行かず…、
でもとても楽しめました。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
〜 この日のメニュ 〜
 |
| Amuse-bouche Soupe de potiron à la pistache |
|
| Confit de saumon à la crème aigre-douce à l'aneth et aux échalotes |
 |
| Filet de daurade poêlé |
 |
| Filet de boef et foie gras sauté |
 |
| Waguri Mont-blanc et ses deux sauces |
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【関連記事】
♦ 【エル】オンラインで公開中の
おいしいパリ 2011は、こちらから ▶
♦ 《France so Sweet》は、こちらから ▶
♦ 新年会のパーティーは、こちらから ▶
♦ プレス功労賞の表彰式は、こちらから ▶
