LOUIS ROEDERER
Champagne Dinner
最高級シャンパーニュとして名高い
「クリスタル※」を展開している
シャンパーニュメゾン
ルイ・ロデレール社副社長の
ミッシェル・ジャノー氏のお招きで、
ルイ・ロデレールのシャンパーニュを
堪能するディナーに列席させていただきました。
※クリスタル・ブリュット・ヴィンテージ
＊●＊
ルイ・ロデレールのスタンダードなシャンパーニュ
「ブリュット・プルミエ」から始まり、
芳醇で豊かな味わいの
「ブリュット・ヴィンテージ」 、
そしてフランスのデザイナー
フィリップ・スタルクとコラボした
「ブリュット・ナチュール」、
ロシア皇帝アレクサンドル2世のために作られた、
優良年にのみ造られる
プレステージ・キュヴェ「クリスタル」、
さらには
ボルドーのサン・テステフ産の
赤ワイン「シャトー・ド・ペズ」に、
「キンタデエルヴェモワラ・ポート」…。
これらの飲み物を
引き立たせるよう考案された
お料理と共に味わいました。
ミッシェル・ジャノー氏が
お料理の合間ごとに
解説してくださった
素晴らしいルイ・ロデレールの
シャンパーニュ世界も
とても興味深いものでした。
そして最後の締めは、
再び「クリスタル」が登場。
ショコラとの
官能的なマリアージュ！
大満足の一夜でした♡
＊
「クリスタル」は言わずもがなですが、
手書きのエチケット（ラベル）がチャーミングな
「ブリュット・ナチュール」も
かなり魅力的な味わいでした。
このワインについては ▶
~ Menu ~
SMOKED KAMPACHI
SOUSED YURINE∙SUDACHI PONZU∙
HOKKAIDO MILK∙SHISO FLOWER
QUAIL TWO WAYS
PERSIMMON∙KYOTO BLACK VINEGAR
TEPPAN GRILLED AMADAI
GREEN YUZU CONSOMME BRAISED SILK TOFU
SLOW COOKED PRIME DOUBLE LAMB CHOP
TORCHED SHISHITO∙
GORGONZOLA FONDUE∙ROSEMARY
ERVAMOIRA JELLY
MILK CHOCOLATE DELIGHT
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NV BRUT PREMIER
2008 BRUT VINTAGE
2006 BRUT NATURE
2007 CRISTAL
2008 CHATEAU DE PEZ
NV QUINTA DE ERVAMOIRA PORTO AGED 10 YEARS
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フリーダイヤル：0120-81-3634
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