パリからのお土産にピエール・エルメの
天才パティシエとして知られるピエール・エルメ。
ショコラティエでもあるのです。
それだけにパティスリーだけでなく、
ショコラ好きでもあるのです。
フランスを代表するショコラ愛好会「クラブ・デ・クロ
クール・ド・ショコラ」のメンバーで、多忙な中、
定例会にも極力出席するように心がけているとのことです。
その成果あってかショコラの味わいも、年々洗練されてきています。
エルメのショコラは日本のショップでも買うことができますよ。
