【おいしい本】 フランスのアイデア・レシピ

マグロのタタキ、
スリランカ産セイロンティ（オレンジペコ）風味 p44-45

友人のミッシェル・カルル Michéle Carles の最新本は、

" La cuisine au Thé " という

お茶をテーマにした料理本。

右 " La cuisine au Thé " 表紙
左 " Groumande et Pressée " 表紙  

日本茶、中国茶、英国茶…。

さまざまなお茶を使った

80種類の簡単な

アイディア・レシピが掲載されています。

フランスの女性誌の料理ページも

手掛けるミッシェルは、

家庭でできるアイディア料理のプロ。

いろいろな工夫が満載で

眺めているだけでも楽しい。

レモン、レモングラス、生姜入り中国緑茶を使った
ポム・ドール、フルーツコンフィ添え  p98-99

ミッシェルには、姉と妹の３人姉妹で

一緒に著した料理本も数多くあるんです。

スコット姉妹（右からミシェル、マリアンヌ、エリザベット）

中でも200種類のレシピを掲載した　

" Groumande et Pressée " は、
時間をかけずにおいしい料理を

作りたい人におすすめ。

簡単なフランス語がわかる人なら

フランス流の時短テクニックが楽しめる一冊。


《今回ご紹介した本》
♦  La cuisine au Thé
著者 　Michéle Carles § Christine Dattner
言語　フランス語
出版社 Gründ

♦ Groumande et Pressée

著者 　Les Soeurs Scotto
言語　フランス語

出版社 Hachette